VAŘENÍ PODLE ZUZKY

Množství pro 2 osoby Tento dezert se skládá jen ze čtyř syrových nebo chcete-li raw surovin: datlí a sirupu z nich, kešu, avokáda a banánu. Dezert se nepeče se ani nevaří se, jen se mixuje. Uvedené množství vystačí na 2 porce, ale pokud uděláte dvojnásobné množství, můžete si doma připravit parádní raw dortík ;-) #datle 80 g #kešu 40 g Přes noc namočte datle i kešu do vody. Ráno slijte a rozmixujete. Požadovaná konzistence a hrubost je na vás. Můžete rozmixovat úplně na hladk

Množství na 5 skleniček po 280 ml Perla mezi pudinky! Takhle jednoduše by se dalo říct tomuto druhu pudinku. Základem je škrob z manioku a perly z něj se už dají koupit celkem běžně. Ty moje čekaly ve špajzu na využití celkem dlouho. Až dneska mi na ně padlo oko, jelikož jsem tu měla ještě jedno dračí ovoce ze Sapy a chtěla jsem s ním udělat náležitou parádu. #tapiokovéperly drobné 175 g (cca 2 - 3 mm v průměru) voda 320 g Perly propláchněte a nechte namočené ve vodě pár hodi

Množství na polovinu hlubokého plechu Tento recept vychází z mého prvního receptu na cuketovou buchtu, ale uhýbá citrónovým směrem ;-) #cuketa 500 g #špaldovámouka polohrubá 350 g #cukr 140 g #vejce 3 kusy #slunečnicovýolej 200 ml #prášekdopečiva 15 g #citrón kůra i šťáva z něj #datlovýsirup několik lžice Zapněte troubu a začněte jí vyhřívat na 180° C. Vejce utřete s cukrem a přidejte i olej. Cuketu nastrouhejte najemno a vymačkejte z ní vodu. Mouku smíchejte s práškem do peč

Množství vystačí na zapékací formu o průměru 30 cm. Na blogu už budu mít ode dneška dva recepty na bublaninu. Tento s plody muchovníku a pak ještě veganskou verzi s malinami. Ovoce samozřejmě můžete přidat jakékoliv - od malin, jahod, přes třešně, borůvky až třeba po plody muchovníku. #špaldovámouka celozrnná jemné mletá 150 g #špaldovámouka polohrubá 220 g #cukrtřtinový 90 g špetka soli #prášekdopečiva bezfosfátový 1 kus nebo #vinnýkámen 12 g #jedlásoda lžička #mléko 450 ml

Množství pro 5 osob Vůbec nevím, proč jsem se vaření jahodových knedlíků tak bála. Není to zas tak složité. Nejrizikovější fáze je balení jahod do tvarohového těsta. Když si ale hlídáte, abyste měli pořád pomoučněné ruce, jde to dobře. Dneska jsem uspokojila celou rodinu - někdo měl knedlíky jako hlavní jídlo a někdo jako dezert. #jahody 25 kusů #tvaroh plnotučný 800 g #špaldová polohrubá mouka 400 g do těsta + cca 200 g na pomoučnění válu Množství mouky se může měnit podle k

Množství na 4 zapékací misky pro cca 4 osoby jako hlavní jídlo Minulý rok jsem zkoušela rebarborový krambl. Byl skvělý! Tentokrát jsem zkusila rebarboru zapéct v kombinaci se zázvorem na jednoduchém těstě. Ani teď rebarbora nezklamala. #rebarbora oloupané řapíky 500 g (cca 850 g neoloupaných bez listů) #sirup domácí 200 ml Já použila šípkový, ale určitě lze použít i jiný, který máte ve spíži. Bezinkový, bylinkový nebo ovocný. Jak si sirup doma připravit? #zázvor 30 g #ovesnév

Množství pro 4-6 osob Uvařit rajskou omáčku je otázka chvíle. Daleko více času trvá, než ji dochutíte. Každá rodina má jinou variantu, jak rajskou připravovat a co do ní dávat. Já ji zakládám na cibuli a mrkvi a nedám dopustit na dochucení pomocí skořice, hřebíčku, bobkového listu, umeocta a datlového sirupu. Zkuste a uvidíte, jestli vám ta moje bude chutnat. K rajské se nejlépe hodí houskový knedlík a do ní třeba grilované marinované tofu, seitan nebo paprikový lusk plněný b

Množství na střední dortovou formu průměr 26 cm Znáte ten vtip, jak přijde zajíc do cukrárny a chce mrkvový dort? Pokud ho chcete vyvrátit, upečte si dort podle tohoto receptu. Jedná se o mechový dort s ořechy, který doplňuje lahodný krém s citrónem a chutná jak dospělým tak dětem, což mohu směle doložit vyškrábanými talířky z naší včerejší oslavy ;-) #špaldovámouka polohrubá 210 g #mrkev 250 g #vejce 3 kusy #třtinovýcukr 130 g #slunečnicovýolej 100 g #vlašskéořechy namleté 1

Suroviny vystačí na 10 kusů závitků pro 2 osoby Já vím, že je podzim a ne jaro, ale když já mám na zahradě ten koriandr ;-) Jarní závitky jsou skvělá svačina, oběd i večeře. Kdo je ještě nikdy nezkusil umotat, ať se do toho nebojí pustit, zatím jsem neviděla nikoho, komu by se nepovedly. Jen pozor na vhodný výběr rýžového papíru (popsáno v receptu). Většinou ho seženete v každém větším obchodě nebo u Vietnamců. #rýžovýpapír 10 kusů V obchodech hledejte ten slabší s názvem bán

Recept vystačí na 12 menších nebo 8 větších burgerů Burger z červené řepy je prý nejlepší náhrada toho masového. Rozhodla jsem se to také vyzkoušet. A můžu potvrdit, že je to fakt dobrý! A když k tomu ještě přidáte karamalizovanou cibulku, výsledkem nemůžete neoslnit ;-) Recept na bramborové houstičky najdete tady. #červenářepa 3 kusy #ovesnévločky jemně mleté nebo velké, které budete muset pomlít 100 g #slunečnicovásemínka 100 g #vejce 3 kusy #česnek 5 stoužků #petržel polov

Výsledný objem zhruba 3 litry Původně to měl být kečup. Intuitivně jsem do hrnce přidávala ingredience, aby se výsledek co nejvíce přibližoval kupovanému kečupu. Nakonec ale chutná úplně jinak, takže jsem tomu v polovině vaření kečup říkat přestala. To zrovna přisla kamarádka Lenka a řekla, že je to skvělé sugo na pizzu. No jasně! Tu dělám taky docela často. Omáčka na ni se bude hodit. Díky, Lenko! #rajčata 5000 g #cukety 1000 g #jablka 2 kusy #cibule 5 kusů #datlovýsirup 50

Porce pro 6 osob Včera jsem upekla dnešní snídani. Jednou za čas dostanu chuť na jahelník. Tentokrát jsem zkusila kombinaci hrušky, kakao a hlavně kokos, který mám moc ráda. V tomto bezlepkovém dezertu plném proteinů je ho opravdu hodně a krásně po něm voní. Hodí se parádně i jako sladká večeře. #jáhly 150 g #kokosstrounaný 3 lžíce #kokosovýolej 1 vrchovatá lžíce #konopnýnápoj v prášku s kakaem 1 vrchovaté lžíce Já používám slovenskou značku Sum a jejich Kakauko, mají ho v dm