VAŘENÍ PODLE ZUZKY

Množství pro 5-6 osob Tak dneska do Thajska? S touhle kultovní polévkou se tam na chvíli přenesete. Její nejlepší verzi jsem snad jedla v Bangkoku tady. Základem je pasta Nam Prik Pao, kterou jsem si nedávno také doma připravila (níže návod). Při troše štěstí ji seženete i ve vietnamské večerce nebo pak v Sapě nebo na některém e-shopu. #voda 1000 ml #shimeji houbičky 150 g (může být i hlíva ústřičná nebo malé žampióny) - odkrojte konce #rajčata cherry 15 kusů - nakrájejte na

Množství na jednu velkou bábovku Dolouskávám vlašáky z loňska a hledám pro ně uplatnění. Bábovka je skvělá volba. Klasika mezi klasikami. #špaldovámouka polohrubá 300 g #vlašskéořechy mleté 150 g #kakao 40 g U kakaa se na chvíli zastavím. Druhou květnovou sobotu se celosvětově slaví Světový den pro fair trade. Můžete ji se mnou oslavit společnou snídají 11.5. v Chodouni ale i jiných městech a vesnicích po celé zemi. Proč? Certifikace Fairtrade poskytuje pěstitelům, zaměstnanc

Množství vystačí na jednoho většího beránka Beránka u nás pečeme s kokosem. Vydrží dlouho vláčný. S čokoládou nebo bez. S ní ale samozřejmě dětem chutná víc. Jo a nejlepší je podle našich dětí prdelka ;-) #špaldovámouka polohrubá 250 g #máslo 140 g #třtinovýcukr 130 g #vejce 4 kusy #kokos strouhaný 100 g #prášekdopečiva 6 g #mléko nebo #rostlinnýnápoj 125 ml máslo a hrubá mouky na vymazání a vysypání formy Troubu předehřejte na 180° C. Mouku prosejte do mísy, přidejte k ní ko

Množství vystačí na 12 muffinů Dneska jsme doma s holkama pekly kakaové muffiny s kousky čokolády. Je na vás, jakou čokoládu zvolíte. Pokud to bude hořká, doporučuji přidat i trochu kávy, pokud mléčná, můžete ještě trochu ubrat cukru. #špaldovámouka polohrubá 100 g #špaldovámouka celozrnná jemně mletá 150 g #třtinovýcukr 70 g #prášekdopečiva bezfosfátový 2 lžičky #kakao vrchovatá lžíce #čokoláda 100 g Nasekejte tabulku hořké nebo mléčné čokolády podle vaší chuti nebo se dají

Množství pro 6 osob Pokud je základem jídla zelenina, většinou se výsledná chuť úplně změní, pokud ji předem upečete. Stejně je tomu i v případě svíčkové. Kořenovou zeleninu a cibuli nejdříve oloupu a z odpadu si začnu připravovat vývar. Samotnou zeleninu pak upeču v troubě. Úspěch zaručen ;-) Přikládám i recepty na dokonalé houskové knedlíky nebo na domácí hořčici, která se do svíčkové také přidává. #mrkev 2 větší kusy #celer 1/4 bulvy #petržel kořenová 1 střední kus #cibule

Množství pro 4 osoby Konečně jsem použila zelenou kari pastu, na kterou jsem vám dávala recept už před časem. Ne že bych od té doby zelené kari nedělala, ale nikdy jsem ho nestihla vyfotit :-) Dobrá zpráva je, že v lednici kari pasta vydržela fakt dlouho. Už to nějaký ten měsíc bude. #květák 1 hlávka #mrkev 2 kusy #hrášek mražený hrst #kokosovýolej 1 vrchovatá lžíce #zelenákaripasta podle tohoto receptu 3-6 zarovnaných lžic Množství podle toho, jak moc máte nebo nemáte rádi

Množství pro 4 osoby Mexické fajitas jsou velmi společenské jídlo. Líbí se mi, že si každý svoji porci poskládá sám podle svojí chuti. Pokud budete dělat všechno od začátku včetně tortil, připravte se na to, že vám to spolkne docela dost času. Výsledek ale stojí zato. #fazole červená nebo černá ledvida 300 g #paprika barevná 4 kusy #citrón šťáva i nastrouhaná kůra z poloviny #olivovýolej 50 ml #koriandr sušený 1 lžička #oregano 1 lžička #kmín 1 lžička #čilipapričky sušené 2 k

Množství na jeden plech Tenhle perník vydrží krásně vláčný díky červené řepě. Ta mu dá i hezkou barvu. Byla jsem trochu nervózní, abych nejedla celý plech sama, ale dětem i přes počáteční nedůvěru "Mami, ty tam budeš dávat fakt řepu?" chutnal ;-) #pšeničnámouka polohrubá 280 g #vejce 3 kusy #červenářepa 3 střední kusy #třtinovýcukr 130 g #máslo 80 g #slunečnicovýolej 180 ml #kakao 1 lžíce #perníkovékoření 1 lžíce Pokud si budete chtít udělat domácí perníkové koření, zde je re

Množství vystačí na zapékací formu o průměru 30 cm nebo udělejte dvojnásobné množství na celý plech Na makovník jsem měla zálusk už dlouho. Udělat ho bez mouky byla výzva. Výsledkem je dezert plné chuti po máku i mandlích. V těstu není vůbec potřeba cukru. Úplně stačí ten v citrónové polevě, která má dodává závěrečný šmrnc. #mák mletý 180 g #mléko nebo #rostlinnýnápoj 200 ml #olejslunečnicový 150 ml #mandle 100 g #vejce 2 kusy #jablko větší 1 kus (oloupané) #třtinovýcukr 20 g

Množství na jeden pekáč V naší rodině se těší makové buchty veliké oblibě. Díky tomu, že jsem dnes použila kokosové mléko, vznikly makové buchty s lehounkým kokosovým nádechem. Ohlas byl veliký. #špaldovámouka jemně mletá celozrnná 300 g #pšenicnámouka hladká 200 g #třtinovýcukr 50 g #máslo 50 g #kokosovémléko 250 ml #droždí čerstvé 20 g špetka soli Mouky prosejte do mísy a přidejte k nim cukr a špetku soli. Důkladně promíchejte. V menším hrnci rozehřejte máslo, přidejte k ně

Množství na střední dortovou formu průměr 26 cm Znáte ten vtip, jak přijde zajíc do cukrárny a chce mrkvový dort? Pokud ho chcete vyvrátit, upečte si dort podle tohoto receptu. Jedná se o mechový dort s ořechy, který doplňuje lahodný krém s citrónem a chutná jak dospělým tak dětem, což mohu směle doložit vyškrábanými talířky z naší včerejší oslavy ;-) #špaldovámouka polohrubá 210 g #mrkev 250 g #vejce 3 kusy #třtinovýcukr 130 g #slunečnicovýolej 100 g #vlašskéořechy namleté 1

Množství na tři plechy Koláče na posvícení jsem dělala dneska poprvé. I povedly se! Fakt! U takového pořádného posvícenského koláče se nesmí šetřit na náplni. Dole najdete návod, jak připravit poctivé koláče plné chuti, ale ne příliš sladké. To aby nezanikla chuť použitých surovin: máku, tvarohu a švestek. Těsto na koláče: #špaldovámouka celozrnná jemně mletá 250 g #pšeničnámouka hladká 50 g #pšeničnámouka hrubá 100 g #mléko 200 ml #med 100 g #máslo 120 g #vejce 2 kusy (jedno

Množství na 8 skleniček Čatný (chutney) ze zelených rajčat se osvědčilo, a tak se pouštím do dalšího. Tentokrát ze švestek. Je sladší a také se skvěle hodí k sýrům, zeleninovým jídlům nebo pokud jíte maso - k masu. Zkoušela jsem také dát vedle sebe hummus a dvě čatný s fokáčou. Vynikající! #švestky vypeckované 3600 g #cibule 1300 g (ideálně červené) #olivovýolej 4 lžíce #paprika 4 kusy #skořice mletá 2 lžičky #sůl 2 lžičky #muškátovýoříšek 1/4 lžičky #třtinovýcukr 150 g Vypec

Množství na 10 menších skleniček Také nepoužíváte na zahrádce na rajčata chemii? Pak vám možná v těchto dnech začínají plesnivět. Je čas jednat a zachránit, co se dá. Udělejte si čatný (chutney) ze zelených rajčat a cibule. Použijete ho k tvrdým sýrům (masožrouti k masu) nebo ho můžete přimíchat do salátu a skvěle ho tak dochutit. Osvědčilo se také jako pikantní příloha k pečené zelenině nebo slaným koláčům. #zelenárajčata 2000 g Zelená rajčata se běžně v kuchyni používají. K

Množství na střední dortovou formu průměr 26 cm. Nebo použijte menší 20 cm formu a pečte ve dvou várkách jako já. Mám ráda čokoládu a mám ráda i karob. Každá z těchto surovin chutná jinak a dají se zaměňovat. Dohromady jsou ale podle mě nejlepší. Zkuste to a uvidíte. Recept na tenhle dort může být skvělá příležitost. Je krásně mechový s výraznou chutí, která uspokojí to toho největšího milovníka čokolády. Navíc jsem si při pečení moc nelámala hlavu s krémem a udělala extra je