Blog

Vyhledat
  • Zuzana Čítková

Míša řezy

Množství na střední zapékací mísu


Lehký mechový kakaový korpus s tvarohovým krémem a strouhanou čokoládu navrch nebo taky čokoládové blaho s tvarohem. Co je to? Míša řezy!


Těsto:

#špaldovámouka polohrubá 100 g

#vejce 4 kusy

#cukr moučkový 70 g

#slunečnicovýolej 80 g

voda horká 20 g

#prášekdopečiva bezfosfátový 10 g

#kakao 2 vrchovaté lžíce


Máslo a polohrubá mouka na vymazání a vysypání mísy/plechu


Troubu předehřejte na 180° C.


Vyšlehejte cukr se žloutky. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a s kakaem. Suché suroviny vmíchejte do vyšlehaných žloutků na střídačku s olejem. Na konci opatrně přidejte ještě sníh z bílků.


Zapékací mísu nebo plech vymažte máslem a vysypejte moukou. Těsto vlijte dovnitř a dejte péci na 30 minut do trouby.


Krém:

#tvaroh plnotučný 500 g

#máslo 200 g

#agávovýsirup 50 g

#cukr 50 g


Změklé máslo vyšlehejte s ostatními surovinami do hladkého krému. Ten naneste na vychladlé těsto.


#čokoláda 50 g


Navrch ještě nastrouhejte čokoládu.



Ve svých receptech se snažím používat co nejvíce biopotravin. Pokud to jde, nakupuji bez obalu. Přestože mám ve svém okolí několik biofarem, zahrad a obchůdků, které se snažím podporovat, nakupuji i v supermarketech. Někdy je z toho všeho pěkný konflikt v hlavě. Co je bio, je často balené. Co je lokální, nemusí být bio. Čerstvé bio je někdy v lepší kvalitě v supermarketech. A tak dále... Jak to řeším?


Hodně zeleniny a ovoce si vypěstuji sama, dostanu od rodiny či známých, následně zpracuji, zavařím, zamrazím nebo usuším. Na tom docela dost ujíždím a baví mě to.

172 zobrazení
  • Facebook Sociální Icon

Tel: +420 604 642 776

© 2018 Zuzana Čítková