Burgery z červené řepy

Recept vystačí na 12 menších nebo 8 větších burgerů

Burger z červené řepy je prý nejlepší náhrada toho masového. Rozhodla jsem se to také vyzkoušet. A můžu potvrdit, že je to fakt dobrý! A když k tomu ještě přidáte karamalizovanou cibulku, výsledkem nemůžete neoslnit ;-)

Recept na bramborové houstičky najdete tady.

#červenářepa 3 kusy

#ovesnévločky jemně mleté nebo velké, které budete muset pomlít 100 g

#slunečnicovásemínka 100 g

#vejce 3 kusy

#česnek 5 stoužků

#petržel polovina svazku

sůl

pepř

#slunečnicovýolej na smažení

Řepu oloupejte a nastrouhejte najemno. Pustí šťávu, vymačkejte ji a vypijte ;-).

Vločky rozmixujte nebo namelte (jemné nemusíte), přidejte řepu, ostatní suroviny a důkladně promíchejte. Nechte odležet v lednici alespoň půl hodiny.

Hmotu na burgery vyndejte z lednice, vytvarujte burgery a dejte na plech vystlaný pečící fólií nebo papírem, který předem pomašlujete olejem. Pečte na 190° C zhruba 20-30 minut. V polovině burgery otočte.

Mezitím si připravte další náplň do burgerů:

#červenácibule 2 ks

#šalotka 1 ks

#olivovýolej 5 lžic

#datlovýsirup 2 lžíce

sůl

Tyto suroviny budete potřebovat na karamelizovanou cibulku. Cibule nakrájejte na měsíčky a na středním plameni opékejte zhruba 20 minut. V polovině času přidejte datlový sirup.

Dále budete potřebovat:

#salát - hlávkový, ledový nebo čínské zelí nebo směs všech dohromady - několik pokrájených listů

#čedar plátků podle počtu burgerů

#dijonskáhořčice 2 lžíce (recept na domácí najdete zde)

Houstičky z tohoto receptu rozkrojte a otoastujte na suché pánvi. Dejte na ně natrhaný salát, cibulku, burger, čedar a horní houstičku potřete zespoda hořčicí.

Křup!

#burger #slider #párty