Blog

Vyhledat
  • Zuzana Čítková

Fazolky s opečnými cuketami a tempehem

Aktualizace: 30. čvc 2018

Množství pro 4 osoby


Jednoduché a syté jídlo jak se říká: ze zahrádky přímo na stůl. Skvěle by se k němu hodila čerstvá rajčata, která tedy nemám na fotce, ale hned jak jsem dojedla, dostala jsem na rajčata chuť a šla si jedno utrhnout z keříčku. Až budu tohle jídlo vařit znovu, přidám si ho na talíř hned ;-)



#fazolovélusky 2 větší hrsti 300 g

#cuketa 1 menší nebo 2 maličkaté cca 300 g

#tempeh uzený 190 g

#petržel listová malý svazeček

#přepuštěné máslo 2 vrchovaté lžíce

#strouhanka 4 lžíce

#dýňovýolej 2 lžíce

sůl


#Fazolky zbavte stopek z obou stran a případně i vláken mezi nimi a dejte vařit v páře na 4 minuty. Lehce osolte.

Na velké pánvi rozpusťte máslo a opražte na něm strouhanku, až zezlátne. Sundejte ji z pánve do misky. Na pánev dejte škrabkou naloupanou cuketu na tenké plátky a chvilku restujte, než se začne přichytávat. Pak přidejte na tenké plátky nakrájený tempeh. Už nesolte, protože tempeh je slaný dost. Petržel nasekejte.


Dejte na talíř vždy trochu fazolek, posypte je strouhankou a vedle směs z cuket a tempehu, který posypte petrželkou a zakápněte dýňovým olejem.


K tomuto jídlu se skvěle hodí rajčatový salát.

108 zobrazení
  • Facebook Sociální Icon

Tel: +420 604 642 776

© 2018 Zuzana Čítková