Blog

Vyhledat
  • Zuzana Čítková

Fazolové burgery

Aktualizace: 2. lis 2018

Recept vystačí na 12 menších nebo 8 větších burgerů


Burger, ve kterém není žádné maso a plně uspokojí i masozřavce. Tak by mohl být podtitul tohoto receptu. Až ho budete připravovat, zvažte, zda si nepřipravit hned dvojitou dávku a směs si dát do mrazáku. Je totiž opravdu dobrý. Uznávám, že tento recept není z nejjednodušších. Vyžaduje spoustu času, ale výsledek stojí zato.


Recept na bramborové houstičky najdete tady.

Recept na domácí majonézu s hořčičnými semínky najdeta tady.




#adzuki fazole 350 g

#cuketa 250 g (asi dvě menší)

#cibule červená větší kus

#česnek 6 stroužků

#vlašskéořechy 40 g

#petržel listová malý svazek

#rozmarýn pár lístků

#popenec polovina hrsti

#majoránka čerstvá pár lístků

#máslo 2 lžíce

#olivovýolej 2 lžíce

#vejce 2 kusy

sůl

pepř

#strouhanka pokud bude potřeba na zahuštění


Fazole namočte přes noc do vody. Druhý den vodu slijte a zalijte čistou vodou tak, aby byla 2 cm nad okraj. Přiveďte k varu a vařte 40 minut. Fazole potřebujeme opravdu měkké. Vodu pak slijte. Fazole ještě horké v hrnci rozmačkejte šťouchadlem na brambory.


Vlašské ořechy nasekejte nebo namelte najemno, polovinu cuket rozmixujte, bylinky nasekejte najemno a vše vmíchejte do fazolí. Cibuli nakrájejte na kostičky, česnek nasekejte a orestujte do hněda na oleji a másle. Pak přidejte i na kousky nasekanou zbylou cuketu a také chvilku restujte. Vše z pánve přidejte spolu se slunečnicovými semínky a vejci do směsi. Směs by už v tuto chvíli neměla být horká, aby se vejce nesrazilo. Pořádně promíchejte, osolte! a opepřete.


Vytvarujte 12 nebo 8 placiček, dejte na pečící fólii či papír a pečte v předehřáté troubě při 210 °C 10 minut, pak obraťte a pečte ještě dalších 10 minut.


Připravte si další náplň do burgerů:

#jarnícibulku 2 kusy

#salát - hlávkový, ledový nebo čínské zelí nebo směs všech dohromady - několik pokrájených listů

#majonéza (množství podle tohoto receptu)

#cuketa nakládaná (sklenička z tohoto receptu) nebo kyselá okurka


Houstičky z tohoto receptu rozkrojte a otoastujte na suché pánvi. Dejte na ně natrhaný salát, majonézu, nakládanou cuketu, burger a nakonec nakrájenou jarní cibulku.


Křup!


#burger #slider #párty

187 zobrazení
  • Facebook Sociální Icon

Tel: +420 604 642 776

© 2018 Zuzana Čítková