Sezamové gomasio

Množství na malou skleničku

Gomasio (čteme gomašo) je výborné dochucovadlo. Hodí se do polévek, rýže, do slaných těst nebo na saláty. Co je ale naprosto skvělé je domácí kváskový chléb s olivovým olejem a gomasiem! Mňam!!! Je zkrátka všestranné, navíc obsahuje spoustu dobrého - hlavně vápník a železo - a jeho příprava je opravdu velmi jednoduchá. Doporučuji připravit si vždy spíše menší množství a pak přidělat. V lednici vydrží týden, pak ztácí chuť a může žluknout. Kromě sezamu si gomasio můžete připravit třeba i ze slunečnicových nebo dýňových semínek.

#sezam 40 g

sůl vychovatá lžička

Na pávni opražte sezamová semínka nasucho, smíchejte se solí a rozetřete v hmoždíři. Nemusíte rozdrtit všechny semínka. Naopak je žádoucí, aby jich pár zůstalo celých.