Blog

Vyhledat
  • Zuzana Čítková

Dijonská hořčice

Aktualizace: 19. lis 2018

Množství na menší skleničku


Další krok k základním surovinám. Dneska jsem vyzkoušela, jak jednoduše se dá vyrobit dijonská hořčice. Šup, šup a je to hotové. Pozor hodně pálí. Pod receptem najdete i obměny na medovou, čili nebo kremžskou.



#hořčičnésemínko žluté 60 g

#bílévíno 90 ml

#jablečnýocet 40 ml

#žloutek 1 ks

#cukr 1 lžička

#sůl 1 lžička

#pšeničnámouka vrchovatá lžička


Všechny ingredience dejte do mixéru a umixujte dohladka. Pak ohřívejte v malém kastrólku ve vodní lázni do té doby, než začne hořčice houstnout. Bude to trvat pár minut. Hotovou hořčici dejte do skleničky a do lednice, kde vám určitě měsíc vydrží. Pokud ji zavaříte, vydrží i mimo lednici určitě celý rok. Jak na to?


Určitě by hořčice šla i bez mouky, jen bude řidší.


Další varianty:

Medová - přidejte místo cukru 2 lžíce medu

Čili - přidejte lžičku čili

Kremžská: místo žlutého hořčičného semínka, použijte hnědé. Na noc ho namočte a nemixujte tak dohladka.

209 zobrazení
  • Facebook Sociální Icon

Tel: +420 604 642 776

© 2018 Zuzana Čítková