- Zuzana Čítková
Karobová bábovka s hořkou čokoládou
Další bábovka tentokrát karobová. Pokud tento prášek neznáte, vřele ho doporučuji. Dá se použít všude tam kde kakao jen s tím rozdílem, že karob je přirozeně sladký, takže můžete v receptech trochu ubrat cukru.

#špaldovámouka celozrnná jemné mletá 200 g
#pšeničnámouka polohrubá 225 g
#cukrtřtinový 80 g
špetka soli
#prášekdopečiva bezfosfátový 1 kus nebo #vinnýkámen 12 g
#jedlásoda lžička
#rostlinnýnápoj mandlový 400 ml nebo #mléko
#kokosovýolej 100 g
#karob prášek 25 g
#čokoláda hořká 25 g nasekaná na kousky
olej a strouhaný kokos na vymazání a vysypání formy

Předehřejte troubu na 180 °C. Mouky prosejte do větší mísy a přidejte cukr, karob, prášek a sodu. Přidejte i mokré suroviny a šlehačem rozšlehejte. Na konci vmíchejte čokoládu. Nalijte do vymazané a vysypané formy a pečte v předehřáté troubě 30 minut.