- Zuzana Čítková
Mrkvový dort
Aktualizace: 7. čvn 2019
Množství na střední dortovou formu průměr 26 cm
Znáte ten vtip, jak přijde zajíc do cukrárny a chce mrkvový dort? Pokud ho chcete vyvrátit, upečte si dort podle tohoto receptu. Jedná se o mechový dort s ořechy, který doplňuje lahodný krém s citrónem a chutná jak dospělým tak dětem, což mohu směle doložit vyškrábanými talířky z naší včerejší oslavy ;-)

#špaldovámouka polohrubá 210 g
#mrkev 250 g
#vejce 3 kusy
#třtinovýcukr 130 g
#slunečnicovýolej 100 g
#vlašskéořechy namleté 130 g
#kypřícíprášek bezfosfátový 8 g
máslo a hrubá mouky na vymazání a vysypání formy
Troubu zapněte na 180° C. Mrkev dejte do mixéru a umixujte spolu s vejci, cukrem a olejem. Do mísy prosejte mouku a přidejte namleté ořechy a kypřící prášek. Promíchejte a pak přidejte směs z mixéru. Opět promíchejte a přendejte do vymazané a vysypané formy.
Pečte v troubě 30 minut a pak nechte vychladnout na mřížce. Lépe se s dortem pracuje, když ho necháte do druhého dne (po vychladnutí přiklopte).
Na krém budete potřebovat:
#čerstvýsýr typu Lučina 400 g
#citrón šťáva z jednoho
#vanilkováesence 6 kapek
#datlovýsirup 100 g
Všechny suroviny smíchejte dohromady a vyšlehejte hladký krém. Dort podélně rozpulte a spojte polovinou krému. Druhou rozetřete nahoru. Nechte v lednici ještě alespoň hodinu ztuhnout.