Blog

Vyhledat
  • Zuzana Čítková

Nakládaný květák

Množství na 3 velké zavařovací sklenice


Květák v nálevu z jablečného octa s mrkvičkou a cibulkou. Křupavá delikatesa k letním jídlům na terásku.


#květák 1 střední hlávka

#mrkev 2 kusy

#jarnícibulka 3 kusy

#citrón 1 kus

#pepř 15 kuliček

#novékoření 6 kuliček

#jablečnýocet 400 ml

sůl 3 lžičky

voda 700 ml


Květák omyjte a rozlámejte na malé růžičky. Mrkev oloupejte a nakrájejte spolu s jarní cibulkou na kolečka. Zakapejte šťávou z jednoho citrónu.


Smíchejte vodu s octem a přidejte koření a sůl. Přiveďte k varu.


Ihned nálevem zalijte zeleninu ve sklenicích a zavíčkujte.


Zavařte. Jak? Třeba tak.



Ve svých receptech se snažím používat co nejvíce biopotravin. Pokud to jde, nakupuji bez obalu. Přestože mám ve svém okolí několik biofarem, zahrad a obchůdků, které se snažím podporovat, nakupuji i v supermarketech. Někdy je z toho všeho pěkný konflikt v hlavě. Co je bio, je často balené. Co je lokální, nemusí být bio. Čerstvé bio je někdy v lepší kvalitě v supermarketech. A tak dále... Jak to řeším?


Hodně zeleniny a ovoce si vypěstuji sama, dostanu od rodiny či známých, následně zpracuji, zavařím, zamrazím nebo usuším. Na tom docela dost ujíždím a baví mě to.

52 zobrazení
  • Facebook Sociální Icon

Tel: +420 604 642 776

© 2018 Zuzana Čítková