Pečená petržel

Množství pro 2 osoby

A přitom taková blbost jako je kořenová petržel! Upečte si jí z medem a česnekem a k tomu si udělejte tvarohový dip s pažitkou. Bude z toho výtečný oběd nebo jednoduchý snack.

#petržel oloupána 500 g

#máslo 30 g

#med 30 g

#česnek 8 stroužků

sůl

#tvaroh měkký 200 g

#pažitka svazek

pepř

sůl

Troubu předehřejte na 190 °C.

Petržel oloupejte a podélně rozpulte nebo rozčtvrťte podle velikosti.

Máslo zahřejte a smíchejte s medem.

Petržel smíchejte s medovým máslem a dejte na plech nebo do zapékací mísy.

Pečte 20 minut a v polovině času promíchejte, posolte a přidejte i nasekaný česnek.

Mezitím si smíchejte osolený a opepřený tvaroh s nasekanou pažitkou, který použijete jako dip.

---

Ve svých receptech se snažím používat co nejvíce biopotravin. Pokud to jde, nakupuji bez obalu. Přestože mám ve svém okolí několik biofarem, zahrad a obchůdků, které se snažím podporovat, nakupuji i v supermarketech. Někdy je z toho všeho pěkný konflikt v hlavě. Co je bio, je často balené. Co je lokální, nemusí být bio. Čerstvé bio je někdy v lepší kvalitě v supermarketech. A tak dále... Jak to řeším?

Hodně zeleniny a ovoce si vypěstuji sama, dostanu od rodiny či známých, následně zpracuji, zavařím, zamrazím nebo usuším. Na tom docela dost ujíždím a baví mě to.