• Facebook Sociální Icon

Tel: +420 604 642 776

© 2018 Zuzana Čítková

Blog

Vyhledat
  • Zuzana Čítková

Pomerančový dezert


Množství na zapékací mísu velikosti 1/2 plechu


Lahodný dezert, ve kterém hrají prim pomeranče a mandle. Je to vlastně taková vzpomínka na Sicilíi...


Pomeranče se používají celé včetně kůry, takže musí být chemicky neošetřené. Pokud je seženete v biokvalitě, sázíte na jistotu. Celý postup je velmi jednoduchý a výsledný vizuální i chuťový efekt veliký.


#pomeranč 2 kusy

voda 300 ml

#mandle 100 g

#vejce 2 kusy

#mléko 80 ml

#pšeničnámouka hladká 160 g

#prášekdopečiva bezfosfátový 8 g

#cukr 120 g

máslo na vymazání formy

strouhaný kokos na vysypání formy



Pomeranče nakrájejte na cca centimetr tlustá kolečka, dejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte 20 g cukru a vařte na mírném ohni 15 minut. Poté pomeranče vyndejte na talíř a vzniklý sirup slijte do sklenice.


Předehřejte troubu na 170° C.


Mandle rozmixujte spolu s vejci a mlékem dohladka a pak smíchejte se zbylým cukrem, moukou a práškem do pečiva.


Formu vymažte máslem a vysypte kokosem. Opatrně na kokos rozetřete těsto. Navrch dejte uvařené pomeranče.


Pečte v troubě 30 minut a ihned po vyndání přelijte sirupem, který vznikl při vaření pomerančů.


Nechte vychladnout a pak podávejte.


Ve svých receptech se snažím používat co nejvíce biopotravin. Pokud to jde, nakupuji bez obalu. Přestože mám ve svém okolí několik biofarem, zahrad a obchůdků, které se snažím podporovat, nakupuji i v supermarketech. Někdy je z toho všeho pěkný konflikt v hlavě. Co je bio, je často balené. Co je lokální, nemusí být bio. Čerstvé bio je někdy v lepší kvalitě v supermarketech. A tak dále... Jak to řeším?


Hodně zeleniny a ovoce si vypěstuji sama, dostanu od rodiny či známých, následně zpracuji, zavařím, zamrazím nebo usuším. Na tom docela dost ujíždím a baví mě to.

38 zobrazení