Toustový chléb

Množství na jednu chlebovou formu

Toustový chléb jsem zkusila poprvé minulý týden, když mi zbylo v lednici z předešlého receptu zakysané podmáslí. A přestože jsem použila převážně špaldovou polohrubou mouku, je výsledek krásně načechraný. Děti ho snědly ještě teplý a já šla koupit nové podmáslí.

#špaldovámouka polohrubé 350 g

#pšeničnámouka hladká 100 g

#zakysanépodmáslí 125 g

voda 180 g

#vejce 1 kus

#med 10 g

#droždí 1/4 kostky

sůl 8 g

máslo na vymazání formy

Asi by se měl nejdřív zadělat kvásek z vlažné vody, medu, trochy mouky a droždí, ale já tentokrát neměla čas, a tak jsem všechno zamíchala hned ve velké míse. Ničemu to nevadilo. Chleba během hodinky krásně nakynul a po upečení v troubě při 200° C během 25 minut se i hezky upekl. Nezapomeňte vymazat formu máslem.