Toustový chléb
Aktualizováno: 23. říj 2019
Množství na jednu chlebovou formu
Toustový chléb jsem zkusila poprvé minulý týden, když mi zbylo v lednici z předešlého receptu zakysané podmáslí. A přestože jsem použila převážně špaldovou polohrubou mouku, je výsledek krásně načechraný. Děti ho snědly ještě teplý a já šla koupit nové podmáslí.
#špaldovámouka polohrubé 350 g
#pšeničnámouka hladká 100 g
#zakysanépodmáslí 125 g
voda 180 g
#vejce 1 kus
#med 10 g
#droždí 1/4 kostky
sůl 8 g
máslo na vymazání formy
Asi by se měl nejdřív zadělat kvásek z vlažné vody, medu, trochy mouky a droždí, ale já tentokrát neměla čas, a tak jsem všechno zamíchala hned ve velké míse. Ničemu to nevadilo. Chleba během hodinky krásně nakynul a po upečení v troubě při 200° C během 25 minut se i hezky upekl. Nezapomeňte vymazat formu máslem.